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肌寒い山頂で飲みたい珈琲です。
深みとコクがありながらも極力フレーバーを残してあります。ビターなチョコレートのような苦味のち徐々に甘みにかわる余韻の長い珈琲です。
【レシピ】
お豆:20g
お湯:150cc
お湯の温度:85度
蒸らし:40cc 30秒
抽出時間3:00
※ご要望頂ければ、粉におひきします。
粉の場合は、若干粗挽きにしております。
こちらもご要望頂ければ調整致します。
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